segunda-feira, 11 de junho de 2012

Clafoutis de Cereja



cantinhodosaboresdajo.blogspot.com


Após algum tempo ausente, venho hoje partilhar convosco uma receita que há muito queria experimentar e a altura não podia ser a melhor, pois estamos em plena época das cerejas. Estas têm um sabor especial, pois fui eu própria que as colhi da cerejeira..

Ingredientes:
  • 850g cerejas (preferencialmente cereja preta)
  • 2 ovos + 1 gema
  • 150g açúcar
  • 1 colher (chá) essência de baunilha
  • 75g farinha
  • 2,5dl leite morno
  • 80g manteiga derretida
  • manteiga para untar
  • açúcar em pó para polvilhar

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Preparação:

1. Ligar o forno a 180ºC e barrar um tabuleiro de louça com manteiga. Retirar o caroço às cerejas e espalhá-las dentro do tabuleiro.
2. Numa tigela, misturar os ovos com a gema, o açúcar e a baunilha.
3. Adicionar a farinha, mexer, e de seguida juntar o leite em fio e mexendo sempre, adicionar depois a manteiga derretida e mexer bem. Passar esta mistura por um coador e juntar às cerejas no tabuleiro. Levar ao forno durante 40 minutos.
4. Ao fim deste tempo, retirar e deixar o clafoutis arrefecer um pouco, servindo-o morno ( eu preferi servir frio) polvilhado com açúcar em pó.

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Espero que gostem!! :)


Fonte: Teleculinária Gold nº 71

2 comentários:

  1. Eu adoro este bolinho/tarte! :) Tem uma textura irresistível e com o doce das cerejas fica mesmo uma delicia :) Ficou perfeito, parabéns :)

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  2. Adoro cerejas, estamos na época delas e não tem faltado cá por casa :) também tenho uma receita de clafoutis de cerejas que mais dia menos dia vou ter que faze-la :)

    Ficou com um aspecto maravilhoso! :D

    Beijinhos

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