Pescada à Brás em Juliana de Alho Francês

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Olá, estou de volta!!! :)
Nos dias que correm temos que ser criativos e cuidar que não se estrague comida, assim a sugestão que trago hoje, pode ser um aproveitamento de pescada cozida que sobrou de uma outra refeição. Aliada à poupança, resultante do aproveitamento da pescada, também se economiza em tempo, pois é uma refeição simples e rápida.
Espero que gostem...

Ingredientes: ( 3 pessoas)

• 3 postas de pescada
• 3 dentes de alho
• 1dl de azeite
• 1 cebola grande
• 2 alhos-franceses
• 1 folha de louro
• 3 ovos
• 1 ramo de salsa
• sal e pimenta q.b.

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 Preparação:

Pique os dentes de alho e corte em Juliana a cebola e os alhos-franceses.
Lave o alho francês e deixe escorrer bem.
Leve ao lume um tacho com o azeite e o alho picado e deixe aquecer ligeiramente.
Junte o louro, a cebola e o alho francês, misture e deixe cozinhar durante 10 minutos, mexendo de vez em quando.
Junte a pescada, previamente cozida, limpa de pele e espinhas e lascada. Misture bem.
Bata os ovos com uma pitada de sal e pimenta (moída na altura, preferencialmente) e junte-os à pescada.
Mexa delicadamente até os ovos ficarem cozidos.
Retire, polvilhe com salsa picada e sirva quente.

Fonte:  Sabor Intenso