Rolo de Mortadela

 

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Inicio a semana partilhando convosco um dos sabores gulosos que fiz para a minha festa de aniversário.A semana passada andei a organizar a receção e encontrei esta maravilhosa iguaria no blogue da Sandra, Doçuras e Especiarias.

      Ingredientes: 

• 300g farinha
• 200g mortadela
• 100g chourição
• 5 colheres (sopa) maionese
• 4 colheres (sopa) óleo
• 1,5 dl leite morno
•  15g fermento padeiro
• 1 gema
• farinha para polvilhar
• manteiga para untar

Preparação:

Numa tigela dissolver o fermento padeiro no leite morno, acrescentar o óleo, a farinha e mexer bem até a massa descolar dos dedos. Deixar levedar durante 1 hora.

Após levedar, polvilha-se uma bancada com farinha e estende-se a massa com o auxílio de um rolo da massa, dando-lhe a forma retangular.

Dispomos por cima da massa as fatias da mortadela, o chourição, a maionese bem espalhada e polvilha-se com salsa picada.

De seguida enrolar a massa e colocar o rolo num tabuleiro previamente untado de margarina, pincela-se com gema de ovo e levar ao forno, durante 20 minutos, nos 200ºc.

Deixar arrefecer e está pronto a servir!!

Nota: Se pretenderem podem polvilhar o rolo com umas folhinhas de oregãos.