Arroz de Pato

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 Como gosto muito de arroz de pato, hoje partilho convosco mais este sabor..

Ingredientes: (6 pessoas)

• 1 pato
• 1 folha louro
• 1 cebola
• 2 dentes alho
• 7 cravinhos
• 1 cenoura
• 600g de arroz
• 2 chouriços
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.

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 Preparação:

1. Coza o pato em cerca de 2 litros de água com um pouco de sal, pimenta, a folha de louro,os dentes de alho, a cebola com os cravinhos espetados, a cenoura e o chouriço.
Deixe cozer entre 40 a 50 minutos.
Depois de cozido, retire tudo para uma travessa e coe o caldo.

2. Leve o arroz a cozer no caldo e rectifique de sal.

3. Desfie o pato.
Corte um chouriço em cubinhos e o outro chouriço em rodelas.

4. Num tabuleiro espalhe metade do arroz e sobre este espalhe o pato e o chouriço em cubinhos.
Cubra com o restante arroz.
Alise e em cima coloque as rodelas de chouriço.

5. Leve ao forno previamente aquecido nos 200º entre 15 a 20 minutos.

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Fonte: Receita adaptada de Sabor Intenso.